Τετάρτη, 28 Ιουνίου 2017

Τα αδέρφια

                                                      Θεόδωρος Ν.Σόβολος ή Γρίβας
                                                       Παναγιώτης Ν.Σαρρής ή Ξάρχος

Δευτέρα, 19 Ιουνίου 2017

ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ

 το λυχνάρι που εκαιγε με λάδι και χρησιμοποιήθηκε για φωτισμό πολυ πριν το ηλεκτρικό ρεύμα
                                           σχολική τσάντα δερμάτινη..... το backpack της εποχής

Κυριακή, 18 Ιουνίου 2017

Το νόστιμο Τυρί Τσαντίλας που έφτιαχναν οι τσοπάνηδες,το τυρόγαλο και η μυζήθρα!

Παραδοσιακό τυροκομιό στην Κοκκινοράχη Γορτυνίας.
Το χωριό μας ήταν κατεξοχήν κτηνοτροφικό. Την άνοιξη, οι τσοπάνηδες μετέφεραν το κοπάδι από τα μαντριά που ήταν κοντά στα σπίτια τους, στα στανοτόπια, δηλαδή σε επιλεγμένους τόπους έξω από το χωριό. Στο στανοτόπι έστηναν ένα πρόχειρο νοικοκυριό όπου άρμεγαν το γάλα από τα γιδοπρόβατα και έφτιαχναν τυρί.
Έβαζαν τα γιδοπρόβατα στη στρούγκα με το σουρούπωμα. Η στρούγκα ήταν από ξερόμαντρα και είχε στρογγυλό σχήμα. Αξιοσημείωτο είναι ότι στο ξεκίνημα του αρμέγματος έκαναν το σταυρό τους ως έκφραση σεβασμού και ευχαριστίας στο Θεό για τα αγαθά που τους πρόσφερε.

Τρίτη, 6 Ιουνίου 2017